ROLÊ OGRÊ – PE...

Nosso ogro Jimmy preparou, junto com Tavião, um pernil de cordeiro na brasa, uma boa sugestão para aproveitar o dia de churrasco que acontece tantas vezes durante o verão. ▶ Ingredientes . 1 pernil de cordeiro . 2 col das de sopa de lemon pepper (se não encontrar, misture 1 col das de sopa de...

COMBUSTÍVEL DE OGRO

Todas nossas atitudes, posturas, posições tem consequências, vivemos num mundo inteiramente conectado e não podemos nos esquecer disto. Receber uma mensagem como esta de alguém que sequer sabíamos que existia nos faz crer que estamos no caminho certo. É gratificante saber que nosso trabalho...

ROLÊ OGRÊ, COMEÇANDO...

Em 2015 o Ogrostronomia resolveu resgatar a síntese do nosso trabalho que nos trouxe até aqui neste ponto do projeto. Voltamos às nabadescas instalações aquáticas de churrasco e entreterimento do Katchaças Club, lugar onde tudo começou, e fizemos um programa bem especial para começar o ano....

Receita de Quiabo da...

Nos domingos alguns vão à igreja. Nosso velho ancião prefere freqüentar a xepa e entrar em contato com espíritos pagãos e vegetais de sua religião mais antiga que o velho testamento da qual foi sócio fundador. Desta vez resolveu prestar sua homenagem ao Deus Quiabo e fez uma deliciosa...

Selo de Qualidade Og...

Apresentamos oficialmente o selo de qualidade Ogrostronomia. Sempre que você encontrar essa imagem “carimbada” em algum lugar, seja num guardanapo, numa orelha de livro ou mesmo em uma parede qualquer, pode ter certeza de que nós aprovamos e você deve experimentar também. Se nós...

Mousse de Uísque de ...

Nosso forte não é sobremesa, mas a Mousse de Chocolate do Boris sempre cai muito bem. É bem simples de fazer e amêndoas torradas também são muito bem vindas. Serve entre 10 e 14 pessoas. Ingredientes – 500g de chocolate meio-amargo (se quiser usar chocolate amargo belga cai muito bem)...

Arroz de Pato do Ere...

Preparar este pato deu um até um certo trabalho. Não que o preparo seja complicado, qualquer um pode fazer, mas exige um certo investimento de tempo por conta das etapas de preparo. Por outro lado, este esfoço será recompensado. Palavra de Ogro. Dificilmente se encontra todos os itens no...

Contra Filé Marinado...

A receita de hoje não absolutamente nada de extraordinária, dificuldade ou coisa parecida. Pelo contrário. Uma manhã bem aproveitada resolve o prato bem, considerando que o ogro Guto precisou comprar a carne no açougue. Dica de ouro: deixe para cozinhar a carne no mesmo dia em que você...

Ogrostronomia no TED...

Os meses de abril e julho de 2014 entraram para a história do Ogrostronomia. Fomos convidados para discursar no TEDxLaçador em Porto Alegre e fazer dois eventos no Baalbeck, um tradicional restaurante árabe da cidade.   TEDxLaçador Levar nosso projeto para um evento onde os maiores...

BANANA, COMO PROCEDE...

Hoje nosso pequeno ogro paquiderme Guto acordou cedo para ir na feira. Aproveitou este belo cacho de bananas e outras ofertas para abastecer sua humilde choupana. Mas com este calor, banana madura estraga logo, e você não vai querer perder este alimento rico em fibras, potássio, vitaminas C e...

Ceviche com Nachos d...

Nosso Ogro Boris foi convidado pelo Pão de Açúcar para fazer uma deliciosa receita de Ceviche. Como o vídeo é dedicado as senhoras e donas de casa Brasil afora, ele se conteve e não falou nenhuma gíria ou palavrão, além de nos poupar de seus irritantes e repetitivos jargões. Assista e faça em...

Chutney de Manga par...

Esta receita de Chutney de manga vai para a Larissa que pediu para gente no twitter. Quem dá o tom da receita é o ogro Marcelo Neves. A gente falou que mandava e mandou aqui. As quantidades rendem quatro potes pequenos. O tempo de preparo é de cerca de 15 minutos, mais 1 hora para o chutney...

CamarOGRO

Hoje nosso ogro Marcelo Neves resolveu fazer um camarão na frigideira mas ao invés de só usar sal e pimenta com aquele limão sem graça que todo mundo faz. O Marcelo resolveu inventar o CamarOGRO, esta coisa linda besuntada num marinado que já deixou este outro ogro que vos fala com fome de...

OGROS COM ORGULHO

  A síntese de um trabalho que começou com uma ideia alguns atrás num balcão imundo de bar chega hoje ao ponto onde a gente havia planejado durante muito tempo e acabou vindo mais rápido do que imaginávamos. A premissa inicial era fazer videos, registrar algo que já fazíamos faz muito...

Bastidores Ogrostron...

Muito do que já publicamos em video, fotos e textos esconde um trabalho por trás das câmeras que tentamos registrar sempre que possível. Reunimos aqui algumas imagens que resumem isto. Na nossa página do Facebook tem mais algumas imagens que registramos. Acesse em facebook.com/ogrostronomia....

Harleys and Burguers

A música Pasárgada dos Ozstranhos é a trilha do video que registrou a confraternização com Harleys e Burguers do último fim de semana. A convite dos membros da oficina do Bar Buckowski, promovemos burguers na brasa ao lado dos amigos e muitas motos. ▶ Os pães e mostarda artesanais foram...

Jimmy encontra Jimmy

Nosso ogro Jimmy foi no Circo Voador para dar uma força para o seu xará e nosso camarada, Jimmy London. Largaram o cara lá sem comida e sem bebida numa tarde de ensaio da sua banda, Matanza Countrycore. Veja o vídeo e faça a receita que nosso pequeno sacripantas criou para o dia, o...

CHILI BURGER, VEGGIE...

Os Burguers sofrem preconceito em função de sua industrialização e tidos como algo associado a apenas uma lanche. Na realidade, o burger é uma refeição tão saborosa e até saudável quanto um prato de comida. Quando feitos em casa ou burgerias especializadas, podem ser uma excelente opção de...

Oswaldo Aranha por O...

Junto com a galera do Rio Eu Te Amo e Conspiração Filmes, fomos ao Cosmopolita, na Lapa, Rio de Janeiro, visitar um dos restaurantes mais tradicionais da cidade. Foi no Cosmopolita que nasceu o Filet Oswaldo Aranha. O prato recebeu seu nome em homenagem ao diplomata brasileiro Osvaldo Aranha,...

SALSA DE ABACATE

Confira a esta apresentada pelo ogro Boris. Salsa de Abacate, um preparo bem fácil de fazer que vai bem com qualquer prato ou lanche. ▶ Ingredientes: 01 Abacate maduro Salsinha a gosto. Alho, quantidade vai de cada um. Limão (comum) Sal Azeite Extra Virgem, muito azeite. Aproveitando o post,...

Mondial de La Bière:...

O Mondial de La Biére foi uma excelente oportunidade para o público carioca conhecer e degustar várias marcas de cerveja artesanal no mesmo espaço e dividir esta paixão com outros apreciadores do tema. De acordo com os organizadores, das cerca de seis mil pessoas participaram diariamente do...

FELIZ ANIVERSÁRIO MA...

Dá um trabalho danado fazer o que a gente faz. O prazer que isso traz é proporcional e compensa todo esforço. Marcelo é um abnegado como nós, mas ao contrário do que possa parecer, sua porção ogra é tão grande quanto seu talento. Ele ia nas gravações, bebia nossa cerveja e comia nossos...

RIO BURGER FEST II

21 casas participam do evento, que retorna à cidade a partir do dia 13 de novembro Depois do sucesso da primeira edição, o Rio Burger Fest está de volta à cidade, entre os dias 13 e 23 de novembro, para a alegria dos amantes de hambúrgueres. Dessa vez, o evento conta com 21 endereços...

Hoje é aniversário d...

Hoje é aniversário do filé de brontossauro mais amado do Ogrostronomia. Nosso velho do rio completa alguns milhares de anos no seu currículo e em nossas vidas. Embora sua fama de herbívoro voraz tenha se tornado uma lenda fora do grupo, nosso endiabrado devorador de legumes até mudou bastante...

OGROSTRONOMIA NO VIN...

Estamos no Vine. Uma plataforma de videos curtos de algumas receitas e eventos que já participamos. Segue a gente lá também. Acesse, curta e...