PALETA DE PORCO NO CHIMI CHURRI

Hoje a receita são suculentas peças de Paleta de Porco na churrasqueira. Não requer prática e tão pouco habilidade para fazer. Confira mais um video Ogrostronomia.

Ingredientes
1 peça de paleta suína
Sal grosso

Chimichurri de manga
1 manga (não muito madura) cortada em cubos pequenos
1 ½ cebolas roxas cortadas em cubos pequenos
1 pimenta dedo de moça grande sem sementes e bem picada
1 limão siciliano
Coentro a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Misturar a manga, cebola, pimenta dedo de moça, o coentro e o azeite e misturar bem. Adicionar a raspa do limão siciliando assim como seu suco e temperar com sal e a pimenta do reino.

Corta a carne em filés grossos, tempere com sal grosso, a gosto, e coloque na churrasqueira bem quente. Use uma grelha para não ter que furar a carne. Não grelhe demais para a carne não ficar bem passada.

Servir os filés suínos regados com o chimichurri.

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