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“Cozinhar, sem perder o sabor e tão pouco a paciência, mas do jeito ogro de ser”. Foi pesando dessa maneira que os amigos Jimmy McManis, Betho Alves, Ricardo Boris Henningsen, Guto Senra e Marcelo Neves se juntaram há quase dois anos para criar a Ogrostronomia. Apaixonados por cerveja, rock and roll e gastronomia, mas sem trabalhar na área, os cinco querem mostrar diferentes caminhos e soluções culinárias, proporcionando prazer e diversão a qualquer pessoa que queira mergulhar nesta saborosa aventura que é cozinhar. “Temos personalidades diferentes, gostos diferentes e seguimos linhas diferentes na cozinha, mas concordamos que não existe fórmula certa para se fazer comida”, conta (sua profissão) Betho. E o designer Jimmy faz coro: “É possível sim preparar qualquer coisa, em praticamente qualquer lugar, com um mínimo de técnica”.

E não é a toa que as “aulas”, disponíveis em vídeos na internet, são todas feitas nos lugares mais inesperados, como varandas, churrasqueiras, e mini-cozinhas. (Sim. Mini-cozinhas porque os Ogros são espaçosos). Tudo temperado com muito humor e com a delicadeza que só os ogros têm. ”Queremos demonstrar que cozinhar não é tão complicado quanto as pessoas pensam, além de ser um ótimo motivo para juntar os amigos para bons momentos ao redor das receitas”, explica Marcelo, que trabalha como advogado. Nos vídeos, o quinteto ensina todos os passos para a preparação de um prato (até mesmo os mais sofisticados, como o tradicional cassoulet francês) até sua finalização, deixando qualquer René Redzepi impressionado.

Há mais ou menos de um ano, o quinteto passou a organizar almoços e jantares temáticos em restaurantes de amigos no Rio. Todos abertos para o público e para a felicidade do grupo, que sonha em montar seu próprio Bistrogro. “Hoje, estamos produzindo gastronomia de verdade e de forma plena. O volume de vídeos que gravamos diminuiu, mas, em compensação, estamos vivenciando a coisa toda de cozinhar para mais pessoas do que nós mesmos, colocando à prova tudo o que pregamos desde o começo do projeto”, festeja o publicitário Guto.

Infelizmente, por motivos pessoais e para preparar os futuros acontecimentos em sua vida, como seu casamento e o investimento de tempo no trabalho como planejador publicitário, Betho precisou se ausentar do projeto, mas seu lugar está guardado para o dia em que tudo estiver de novo dentro das CNTP.

Apesar do pouco tempo de existência da Ogrostronomia, seus Ogros já estão conquistando espaço – e, por que não dizer fãs. Em apenas seis meses, o canal oficial do projeto no Youtube teve mais de 300 mil acessos. E seus integrantes até já são conhecidos nas ruas. “Queremos ainda lançar livro de receitas ogras”, adianta Boris, produtor no dia-a-dia.

Os ogros sugerem que todos acompanhem sempre o projeto pelos canais de comunicação e pelas mídias sociais, “teremos sempre novidades, chefs convidados, novas receitas e muitas outras coisas o tempo todo”, avisa Jimmy.