ROTEIRO TOTALMENTE EXCELENTE – BAR REBOUÇAS

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O Rebouças, que poucos chamam de bar, é na verdade uma loja minúscula que alguns anos atrás passava despercebida na Rua Maria Angélica. Depois de certo tempo, com a proximidade da Rede Globo, no Parque Lage; a turma da PUC, que desce da Gávea; e o pessoal que trabalha por ali, o pequeno comércio conquistou uma fiel clientela.
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O casal de portugueses, Gertrude e Alberto da Conceição, está ali há mais de 20 anos, representando muito bem a baixa gastronomia do Jardim Botânico. Sempre uma cerveja gelada, uma porção de bolinho de camarão com catupiry ou de carne seca com aipim, jiló em conserva e, claro, o tradicional bolinho de bacalhau – que merece respeito. Bom para beliscar, bom também para matar a fome do cidadão.
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Acredito que o Jorginho, garçom de longa data da casa, nunca tenha deixado um copo vazio. Para quem não sabe, o croquete, um dos carros-chefes do Rebouças, não é feito pelo seu Alberto nem pela dona Gertrude, mas pelo próprio Jorginho. Alguns restaurantes mais simples propiciam momentos de epifania. O Rebouças é um deles.

R. Maria Angélica, 197, loja 2, Jardim Botânico, tel. (21) 2286-3212

Roteiro Totalmente Excelente do Ogrostronomia.
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Esta foi uma dica do nosso ogro Guto.